Die exzellenz von weinen und küche

VENETO: GESCHMACK UND WEINE

PREIS € 56

Ein Weg der Aromen und Spitzenleistungen, der unsere Region durchquert.

La Vénétie verfügt über eine Küche, deren Einfluss von der Bedeutung der Geschichte in der Region, der Kultur und der Vielfalt der Kulturen und der Fermes qui alternent sur tout le territoire abhängt. A cela s’ajoute la grande variété de vins qui, comme la nourriture, selon les region et les vallées, donnent des arômes et des parfums uniques sur la scène internationale. Nous vous présentons ici une dégustation faite de recherche, de saveurs et d’arômes, de vins et de mets qui se marient avec harmonie dans le respekt de la tradition paysanne. “Une excellente expérience gastronomique et œnologique” comme nous aimons l’appeler, Entourée par le magnifique Panorama des Vignobles de Garganega.

DAS BESUCHSPROGRAMM

Bei Ihrer Ankunft begrüßen Sie den Vorplatz des Unternehmens und begeben sich dann in den ordentlichen und gepflegten Weinberg, der ihn umgibt. Nachdem wir Ihnen die Nachhaltigkeitstechniken gezeigt haben, die das Unternehmen seit vielen Jahren in Bezug auf die Natur anwendet, fahren wir in den Weinraffinerieräumen fort, in denen die UV-Lampen jede Nacht die Umwelt sterilisieren, um einen langen und sicheren Rest der Trauben vor Bakterien zu schützen. . Qualität war schon immer ein Vorrecht unserer Familie. Es wird durch Kryomazerationstechniken während der Fermentation der Trauben in den Tanks und Sterilisationstechniken erhalten, die die Verringerung des Sulfitgehalts in den Produkten ermöglichen. Am Ende der Führung werden Sie sich hinsetzen, um eine Reise mit Essen und Wein zu beginnen, die aus drei Gängen und drei Weinen besteht. Die Erfahrung wird in unserem Innenraum mit Blick auf den Fasskeller angeboten.

Das Menü, das auf drei kalten Gerichten basiert, variiert zwischen der Platte mit köstlichen Aufschnitt und Käse, den Verkostungen von Blätterteig von Villafranca oder dem Valeggio-Rosenkuchen, den Varianten von Pferden in Form von Frays, Bresaola und Wurst und dem Salat von Rindernerven. Ein Weg, der auch Platz für Vegetarier mit vielen anderen appetitlichen Variationen lässt. Zu den Gerichten gibt es drei Weine, die für unsere Familie repräsentativ sind. Teilen Sie uns Ihre Unverträglichkeiten oder Vorlieben mit, um Ihnen das beste gastronomische Erlebnis zu bieten, das auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist. Das Menü kann je nach Saisonalität der Produkte variieren.

Engagiert für…

Der Besuch ist für Liebhaber von gutem Essen und gutem Wein. Die Erfahrung ist an manchen Tagen sogar abends verfügbar. Konsultieren Sie den Kalender und überprüfen Sie die Verfügbarkeit.

DIE ERFAHRUNG ENTHÄLT:

– Führung durch das Weingut und Verkostung mit einem erfahrenen Führer
– Verkostung von drei Weinen: Custoza Superiore Ca del Magro doc (3 Gläser Gambero Rosso), Valpolicella classico doc, Amarone della Valpolicella Classico docg.
– Drei-Gänge-Gastronomie mit typischen Produkten der Region, die von uns vorgeschlagen wurden. Bitte informieren Sie uns vor Ihrer Ankunft über Unverträglichkeiten oder Allergien, um auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Vorschläge zu garantieren.

Wann: von Mittwoch bis Sonntag
Sonntags werden Besuche nur für Gruppen von mindestens 8 Personen akzeptiert.
Personen: von 2 bis 18
Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch, Deutsch, Spanisch
Dauer: 3 h

Stornierungsmöglichkeit: bis zu 48 Stunden vorher mit voller Rückerstattung

Der Besuch erfolgt in Übereinstimmung mit den Präventions- und Eindämmungsmaßnahmen für den Covid-19-Notfall gemäß den Verordnungen des Gesundheitsministeriums. Wir bitten die Besucher, die auf der Route angegebenen Regeln zu befolgen.