BARDOLINO DOC

BARDOLINO DOC

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Descrizione

Torniamo alla vita all’aria aperta, alle serate con gli amici, alla riscoperta di sensazioni positive. E cosa meglio per festeggiare la stagione della libertà che  tornare alla convivialità, ad una cucina allegra  fatta di sapori genuini: pesce alla griglia, risotti, pasta al pomodoro, piatti di salumi, insalatone estive, fresca e leggera cucina vegetariana… e cosa mettere a fianco di questo “bendidio” se non un vino altrettanto fresco, giovane, libero da pregiudizi, ottimo da bere anche fresco. Questo vino è il Bardolino, ottimo vino rosso della zona del Lago di Garda. Azzardiamo: potete anche raffreddarlo con del ghiaccio nel bicchiere, la sua forza, i suoi profumi e sapori netti non ne verranno intaccati; volete accompagnarci la frutta di stagione? Non vi deluderà. Attenzione, questo però non è un vinello da sottovalutare.

Il vostro prossimo compagno di libagioni è il prodotto di una tradizione millenaria, di una tradizione antica e di un savoir-faire tramandato da generazioni. E che, essendo nato nell’entroterra del lago di Garda, sa perfettamente affiancare a tavola i sapori dell’estate.  Per noi di Monte del Frà è l’esempio di come si debba produrre un vino di alta qualità: per ottenere il massimo, le sue uve debbono essere coltivate con cura, prestando attenzione all’ambiente naturale ed alla biodiversità nei vigneti; debbono essere vinificate con altrettanta passione – noi, ad esempio, impieghiamo la criomacerazione, una tecnica che raffreddando il mosto permette di estrarre dagli acini tutte le qualità più salubri dell’uva –  e lavorate con cura certosina. Ma, fatto questo, il Bardolino sa essere generoso: un aiuto per chi fa attività sportiva, reintegrando i sali perduti e riportando in equilibrio il fisico, ed anche per chi cerca, anche attraverso un corretto uso del vino, di ritrovare l’equilibrio interiore. Non a caso, qui in Monte del Frà è il protagonista preferito dei nostri corsi di yoga in vigna.
Quindi, se vi dedicate al trekking (magari attraversando il ponte tibetano che scavalca una profonda roggia a Torri del Benaco) il Bardolino vi rimetterà in forze senza farvi perdere la testa e il ritmo della camminata;  se chiamate gli amici per una grigliata guardando il tramonto sulla costa lombarda del Garda, il Bardolino sarà l’accompagnatore ideale; se il vostro street food si chiama pizza…beh, cosa di meglio di un fresco Bardolino per compensarne la partenope esuberanza. Il Bardolino sta con tutto. Trattetelo con troppo riguardo e gli farete un dispetto!

MontedelFra.it
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