CORVINA VERONESE IGT – LENA

CORVINA VERONESE IGT – LENA

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
LEGGERO APPASSIMENTO

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GRAFICO LONGEVITÀ

PUNTEGGI

 

 

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Descrizione

Corvina Lena

Vitigno:
Corvina veronese

Altitudine media dei terreni e loro composizione:
Corvina Lena proviene da un vigneto a 250/350 metri s.l.m. Il terreno è tufaceo, argilloso e calcareo.

Forma dallevamento:
Pergola

Vendemmia:
Le uve vengono raccolte verso la prima decade di ottobre e fatte appassire in cassette nel fruttaio per circa un mese.

Vinificazione:
Dopo un leggero appassimento pigiadiraspatura soffice e fermentazione in acciaio. Completata la fermentazione il vino effettua un passaggio in legno per alcuni mesi prima di essere imbottigliato. Rimane poi ad affinare in bottiglia per successivi 4 mesi prima della messa in vendita.

Descrizione organolettica:
Corvina Lena si presenta di colore rosso rubino carico, ha un’ ottima intensità olfattiva con profumi di ciliegie e spezie quali pepe nero e liquirizia. Al palato risulta vellutato, corposo, piacevolmente armonico con un’ ottima persistenza retrolfattiva e bevibilità.

Vol.:
13,5%.

Abbinamento consigliato:
Piatti di carne in generale, salumi, tapas, ottimo anche da solo per le serate d’estate con gli amici a una temperatura più fresca (circa 15°). E’

Temperatura di servizio:
15°C – 17°C.


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