CUSTOZA

CUSTOZA

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

 

DOWNLOAD SCHEDA

GRAFICO LONGEVITÀ

 

Kategorien: ,

Beschreibung

Rebsorten
40% Garganega, 15% Trebbiano toscano, 15% Trebbianello, 30% Cortese.
Lage und Charakteristik der Weinberge
Custoza ist ein Moränenhügelgebiet aus kalk-, ton, kieshaltigen
und sandigen Boden, in der Gemeinde Sommacampagna, südöstlich vom Gardasee.

Durchschnittliche
Höhe der Weinberge 100 -150 Meter ü.d.M.

Rebkultur und Rebdichte
Guyot-Erziehung 4000 bis 4800 Rebstöcke pro Hektar. Der Ertrag pro Rebstock beträgt 2 kg.

Ernte
Cortese: Mitte September; Garganega und Trebbiano toscano: erste Dekade im Oktober.

Vinifizierung
Sanfte Pressung und Ausbau im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.

Sensorische
Beschreibung leicht, trockner weiß Wein.

Farbe gelb mit grünen und goldenen Reflexen.

Geschmack wohlschmeckend, trocken und angenehm harmonisch.
Duft fruchtig, zart aromatisch.

Alkohol 12,50%

Serviertemperatur 9-10 °C

Harmoniert
Gut Mit leckeren Gemüse-Antipasti, Pasta-Gerichten, Krustentieren und Fischen aus Meer und See, eignet sich aber auch vorzüglich als Aperitif.

Format
375 ml 750 ml