LE UNDICI TERRE – GARGANEGA VERONESE IGT

LE UNDICI TERRE – GARGANEGA VERONESE IGT

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

 

 

Descrizione

Vitigno:
Garganega.

Collocazione e caratteristiche del vigneto:
Ottenuto da uve provenienti dai vigneti deI comunI di Sona e Castelnuovo del Garda in provincia di Verona.

Altitudine media dei terreni e loro composizione:
Le colline si trovano a 100/150 s.l.m., di origine morenica con terreno calcareo, argilloso, ghiaioso, sabbioso.

Forma d’allevamento:
Guyot.

Vendemmia:
Prima decade di ottobre.

Vinificazione:
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Descrizione organolettica:
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Al naso floreale con note di biancospino, acacia e gelsomino, fruttato con evidenti note di pesca bianca, banana, albicocca e cenni di frutta tropicale. Al palato asciutto, sapido, ritorno degli aromi nasali. Vibrante con considerevole bevibilità.

Vol.:
13%.

Abbinamento consigliato:
Aperitivo per eccellenza, ben si accompagna con antipasti e croissant salati, primi piatti e pesce di lago.

Temperatura di servizio:
8°C – 10°C.