LA PÌCIA – SPUMANTE ROSÈ EXTRA DRY BARDOLINO CHIARETTO DOC

LA PÌCIA – SPUMANTE ROSÈ EXTRA DRY BARDOLINO CHIARETTO DOC

BARDOLINO CHIARETTO EXTRA DRY
SPUMANTE

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Description

Grape varieties
80% Corvina veronese, 20% Molinara.

Location and characteristics of the vineyard
Custoza, a small hamlet in the commune of Sommacampagna, situated to the south-east of Lake Garda.

Average altitude
100-150 metres above sea level. A hill of glacial origin with limestone, clay, gravelly and sandy soils.

Training system and plant density
Cordon Spur. The yield is 2 kg per vine.

Harvest
End of August-beginning of September.

Vinification
Traditional white wine-style vinification, with soft pressing and
fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks and second fermentation in autoclave.

Organoleptic description
A mellow rosé sparkling wine.

Colour
Coral pink.

Nose
Intense scents of peaches, strawberries and cherries.

Flavour
Lively but at the same time elegant, with an attractive soft finish.

Vol. 12,50%

Serving temperature 9-10 °C

Serving suggestions
Outstanding as an aperitif, or even drunk throughout the meal. Excellent with fish.

Farmat
750 ml 1500 ml

LA PÌCIA – SPUMANTE ROSÈ EXTRA DRY BARDOLINO CHIARETTO DOC

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Description

Rebsorten:
Corvina veronese, Molinara, Rondinella
Lage und Charakteristik der Weinberge: Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Sommacampagna, südöstlich des Gardasees.
Durchschnittliche Höhe der Weinberge und Bodenbeschaffenheit: Die Hügel befinden sich auf einer Höhe von 100 bis 150 Meter ü.d.M. auf Moränenhügeln mit Kalk-,Ton- Kieseleinlagerungen.

Reberziehung:
Guyot.

Ernte:
Von Ende August bis in die ersten Tage des Septembers.

Vinifizierung:
Sanfte weiße Pressung und Vergärung in Stahltank bei kontrollierter Temperatur, mit einer kurzen Kaltmazeration auf den Schalen. Es folgt die Versektung im Druckkessel.

Sensorische Beschreibung:
Die Farbe ist zartrosa und die Perlage fein. Der Duft ist verlockend und erinnert an Pfirsich, Himbeere, Johannisbeere und Walderdbeeren. Dieses Aromenspiel setzt sich am Gaumen fort und endet in einem angenehmen weichen Nachhall, der lange anhält.

Alkohol:
12,5 %.

Harmonie mit Speisen:
Ein großartiger Aperitif, aber auch köstlich zu Antipasti mit Salami und Käse und zu Fischgerichten. Es ist „der“ ideale Begleiter beim sommerlichen Barbecue und generell zu Fleischgerichten.

Serviertemperatur:
6° – 8°C.

LA PÌCIA – SPUMANTE ROSÈ EXTRA DRY BARDOLINO CHIARETTO DOC

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Description

Cépages:
Corvina, Rondinella, Molinara.

Localisation et caractéristiques du vignoble:
Produit à partir de raisins situés dans la municipalité de Sommacampagna au sud-est du Lac de Garde.

Altitude moyenne des sols et leur composition:
Les collines sont situées à 100/150 mètres d’altitude, d’origine morainique à sol calcaire, argileux, graveleux.

Système de plantation:
Guyot.

Vendanges:
Fin août, début septembre.

Vinification:
Pressurage doux et fermentation en cuve acier à température contrôlée, avec une courte macération à froid au contact des peaux, et une fermentation ultérieure en cuve close.

Description organoleptique:
Couleur rose pâle avec un perlage assez fin. Nez délicat de pêche et de fruits rouges comme la framboise, le cassis et la fraise des bois. En bouche, le vin est sec, élégant, avec une finale agréablement aromatique. Les arômes fruités dominent ce qui donne une finale harmonieuse et persistante.

Vol.:
12,5%.

Accords mets et vins recommandés:
Excellent apéritif ou avec du poisson ou de la charcuterie. Essayez-le avec les barbecues et des grillades en général.

Température de service:
6 ° C – 8 ° C.

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