LENA CORVINA

LENA CORVINA

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
LEGGERO APPASSIMENTO

 

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GRAFICO LONGEVITÀ

 

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Descrizione

Vitigni
100% Corvina veronese.

Collocazione e caratteristiche del vigneto
Lena di Mezzo si trova nella Valpolicella classica su una splendida zona collinare nel paese di Fumane. Trattasi di una tenuta di 18 ha nella quale si è cercato di esprimere al massimo il sodalizio tra terroir e uve.

Altitudine media dei terreni e loro composizione
La collina si trova a 250/350 s.l.m, terreno tufaceo, argilloso e calcareo.

Allevamento e densità dell’impianto
Pergola con rese massime di 2 Kg per ceppo.

Vendemmia
Le uve vengono raccolte verso la prima decade di ottobre e fatte appassire in cassette nel fruttaio per una quindicina di giorni.

Vinificazione
Pigiadiraspatura soffice e fermentazione in acciaio. Completata la fermentazione, prima di essere imbottigliato, il vino viene messo per alcuni mesi in botti di rovere francese da 30 hl e viene poi lasciato ad affinare in bottiglia per altri 5 mesi.

Descrizione organolettica
Vino di colore rosso rubino carico, ottima intensità olfattiva con profumi di ciliegie e spezie quali il pepe nero e la liquirizia. In bocca risulta vellutato, corposo, piacevolmente armonico con ottima persistenza retrolfattiva.

Vol.
13,5%

Abbinamento
Ottimo con piatti di carni rosse, perfetto con arrosti, stufati o brasati e formaggi a pasta dura.

Formato:
750 ml