MASCARPINE

MASCARPINE

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Descrizione

Vitigni
85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot.

Collocazione e caratteristiche del vigneto
La tenuta Mascarpine si trova nel comune di Sommacampagna a sud est del lago di Garda e si compone di 15 ha di vigneto.

Altitudine media dei terreni e loro composizione
100/150 metri s.l.m. Collina di origine morenica con terreno calcareo, argilloso, ghiaioso.

Allevamento e densità dell’impianto
Cordone speronato con rese massime di 2Kg per ceppo con 4500/5000 viti per ettaro.

Vendemmia
Prima decade di Ottobre.

Vinificazione
Pigiadiraspatura soffice. Segue la fermentazione con ripetuto contatto del mosto sulle sue bucce. Conclusa la fermentazione alcolica passa in piccole botti di rovere per almeno un anno.
L’affinamento si completa in bottiglia per almeno 6 mesi prima della sua commercializzazione.

Descrizione organolettica
Vino di colore rosso rubino carico, fine, elegante, con note di frutta matura o conservata, sfumature finali di vaniglia e liquirizia. Grandi sensazioni dovute a tannini potenti e maturi,
affinati nella sosta in botte, tali da dare un finale lungo e morbido.

Vol.
3,5%

Abbinamento
Ottimo con piatti di carni rosse, perfetto con arrosti e formaggi a pasta dura.

Formato:
750 ml