OLIO EXTRA VERGINE DEL GARDA DOP

OLIO EXTRA VERGINE DEL GARDA DOP

EXTRAVERGINE DI OLIVA, LAGO DI GARDA

Categoria: Tag:

Descrizione

Olio extra vergine di oliva

Zona di produzione:

Quest’olio proviene dalla nostra tenuta principale in loc. Monte del Frà a Sommacampagna in provincia di Verona dove le olive vengono raccolte durante il mese di Novembre. I terreni sono di origine origine morenica, argilloso e sassoso.

Oliveti:
Casaliva, Leccino.

Estrazione:
Estratto a freddo.

Descrizione organolettica:
Al consumo l’olio extra vergine di oliva si presenta di colore verde – giallo. Al naso è fruttato e intenso mentre al palato rispecchia i sentori nasali con note di dolce e un retrogusto tipico di mandorla specie se in fase giovane appena spremuto. Ha un’acidità massima in acido oleico di 0.5%. Guarda il disciplinare.

Abbinamenti gastronomici:
Essendo molto fruttato e delicato, si consiglia l’abbinamento con insalate, sia crude che al vapore. Ottimo con il pesce.

MontedelFra.it
WhatsApp