TOSA – PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC

TOSA – PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC

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Beschreibung

Rebsorte:
Pinot grigio.

Lage und Charakteristik der Weinberge:
Die Trauben stammen aus dem Weinbaugebiet „Delle Venezie“ .

Durchschnittliche Höhe der Weinberge und Bodenbeschaffenheit:
Der Weinberg befindet sich auf einer Höhe von 100 bis 150 Meter ü.d.M. auf moränischen Böden mit Kalk-, Ton- und Kieseleinlagerungen.

Reberziehung:
Guyot.

Ernte:
Letzte Dekade im August und erste im September.

Vinifizierung:
Sanfte Pressung und Vergärung im Stahltank unter kontrollierter Temperatur. Reifung auf der Flasche bevor die Weine in den Verkauf kommen.

Sensorische Beschreibung:
Die Farbe ist strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. Der Duft ist blumig und fruchtig mit einem feinen mineralischen Touch. Im Mund machen sich Aromen von Trockenfrüchten, Nektarinen und weißen Blüten breit, die sich harmonisch vereinen.

Alkohol:
12,5 %.

Harmonie mit Speisen:
Ein wunderbarer Aperitif der gut mit Antipasti und belegten Brötchen harmoniert, aber auch sehr gut zu Pasta und Risotti, Pizza, Fischgerichten und zu einer sommerlichen Küche passt.

Serviertemperatur:
10° bis 12° C.