Descrizione

Rosso Mascarpine

Vitigni:
Cabernet Sauvignon, Merlot.

Collocazione e caratteristiche del vigneto:
Il rosso Mascarpine viene prodotto da uve dei vigneti nel comune di Sommacampagna a sud est del Lago di Garda. Vai alla scheda del vigneto

Altitudine media dei terreni e loro composizione:
100/150 metri s.l.m.. Collina di origine morenica con terreno calcareo, argilloso, ghiaioso.

Forma d’allevamento:
Guyot

Vendemmia:
Prima decade di ottobre

Vinificazione:
Pigiadiraspatura soffice. Segue la fermentazione con ripetuto contatto del mosto sulle sue bucce. Al termine, passaggio in piccole botti di rovere per almeno un anno. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima della sua commercializzazione.

Descrizione organolettica:
Il rosso Mascarpine è di colore rosso rubino carico. Al naso fine, elegante, con note di frutta matura o conservata, sfumature finali di vaniglia e liquirizia. Al palato grandi sensazioni dovute a tannini potenti e maturi, affinati nella sosta in botte, tali da dare un finale lungo e morbido.

Vol.:
13,5%

Abbinamento consigliato:
Ottimo con piatti di carni rosse, perfetto con arrosti e formaggi a pasta dura.

Temperatura di servizio:
18°C