SCIÀNCO CUSTOZA

SCIÀNCO CUSTOZA

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Beschreibung

Rebsorten
40% Garganega, 15% Trebbianello, 10% Trebbiano toscano,
35% Cortese e Chardonnay.

Lage und Charakteristik
der Weinberge Custoza, ist ein kleines Gebiet in der Gemeinde  Sommacampagna, auf einem Moränenhügelgebiet aus kalk-, ton-,  kieshaltigen und sandigen Böden, südöstlich vom Gardasee.
Durchschnittliche Höhe der Weinberge 100 – 150 Meter ü.d.M.

Rebkultur und Rebdichte
Cordon-Erziehung mit einem Ertrag pro Rebstock von 2 kg.

Ernte
Ende August, Anfang September.

Vinifizierung
Sanfte Pressung und Ausbau im Stahltank bei kontrollierter Temperatur folgt bei eine zweite Gärung im Autoklav.

Sensorische Beschreibung
Weißwein, trockener Spumante.

Farbe
strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geschmack frisch und lebendig, aber auch elegant und mit einem angenehmen, weichen Abgang. Blumig und Zitrus Aromen, die Eleganz und Zartheit geben.

Duft
duftig, mit blumigen Aromen.

Alkohol 12,50%

Serviertemperatur 9-10 °C

Harmoniert
Gut Mit Sehr gut als Aperitif, ideal für die ganze Mahlzeit.

Format
750 ml 1500 ml