SCIÀNCO – SPUMANTE BRUT CUSTOZA DOC

SCIÀNCO – SPUMANTE BRUT CUSTOZA DOC

Categories: ,

Description

Rebsorten:
Garganega, Tocai friulano, Trebbiano Toscano, Cortese und Chardonnay.

Lage und Charakteristik der Weinberge:
Die Weinberge befinden sich in Custoza, eine kleine Fraktion in der Gemeinde Sommacampagna, südöstlich des Gardasees.

Durchschnittliche Höhe der Weinberge und Bodenbeschaffenheit:
Die Weinberge befindet sich auf einer Höhe von 100 bis 150 Meter ü.d.M. auf Moränenhügeln aus kalk- und ton- und kieselhaltigen Böden.

Reberziehung:
Guyot.

Ernte:
Ende August bis in die ersten Tage im September.

Vinifizierung:
Sanfte weiße Pressung und Vergärung in Stahltank bei kontrollierter Temperatur. Es folgt die Versektung im Druckkessel.

Sensorische Beschreibung:
Die strohgelbe Farbe zeigt goldene Reflexe und eine feine Perlage. Der Duft ist erlesen, mit blumigen und fruchtigen Noten die an Weißdorn, Zitrusfrüchte, Pfirsich, grünen Apfel und Birne erinnern. Am Gaumen wiederholt sich dieses Aromenspiel, begleitet von einem Touch Aprikose und weißen Blüten. Langer, sehr harmonischer Nachhall.

Alkohol:
12,5 %.

Harmonie mit Speisen:
Ein exzellenter Aperitif, aber auch ein wunderbarer Begleiter zu Fisch und Antipasti mit Wurst- und Käsesorten.

Serviertemperatur:
6° bis 8° C.

SCIÀNCO – SPUMANTE BRUT CUSTOZA DOC

Categories: ,

Description

Grape varieties
40% Garganega, 15% Trebbianello, 10% Trebbiano toscano, 35% Cortese e Chardonnay.

Location and characteristics of the vineyard
Custoza, a small hamlet in the commune of Sommacampagna, situated to the south-east of Lake Garda.

Average altitude
100-150 metres above sea level A hill of glacial origin with limestone, clay, gravelly and sandy soils.

Training system and plant density
Cordon Spur. The yield is 2 kg per vine.

Harvest
End of August-beginning of September.

Vinification
Traditional white wine vinification, with soft pressing and fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks, followed by a second fermentation in autoclave.Organoleptic description A dry sparkling white wine.

Colour
Straw yellow with greenish highlights.

Nose
Lightly aromatic, floral.

Flavour
Lively but at the same time elegant, with an attractive rounded
finish. Floral and citrus notes which give elegance and softness.

Vol. 12,50%

Serving temperature 9-10 °C

Serving suggestions
Excellent as an aperitif, or ideal throughout a meal.

Format
750 ml 1500 ml

SCIÀNCO – SPUMANTE BRUT CUSTOZA DOC

Categories: ,

Description

Cépages:
Garganega, Tocai Friulano, Trebbiano toscano, Cortese et Chardonnay.

Localisation et caractéristiques du vignoble:
Produit à partir de raisins situés dans la municipalité de Sommacampagna au sud-est du lac de Garde.

Altitude moyenne des sols et leur composition:
Les collines sont situées à 100/150 mètres d’altitude, d’origine morainique à sol calcaire, argileux, graveleux.

Système de plantation:
Guyot.

Vendanges:
Fin août, début septembre.

Vinification:
Pressurage doux et fermentation en cuve acier à température contrôlée, avec fermentation ultérieure en cuve close.

Description organoleptique:
Couleur jaune paille aux reflets verdâtres, fin perlage. Nez floral et fruité : aubépine, agrumes, pêche, pomme verte et poire. En bouche on retouve un élégant bouquet de pêche, d’abricot, de pomme verte et de fleurs blanches. Excellente finale, persistante et harmonieuse.

Vol.:
12,5%.

Accords mets et vins recommandés:
Excellent pour les apéritifs, le poisson, charcuterie et des hors-d’œuvre au fromage.

Température de service:
6 ° C – 8 ° C.

MontedelFra.it
WhatsApp