SCIÀNCO – SPUMANTE BRUT CUSTOZA DOC

SCIÀNCO – SPUMANTE BRUT CUSTOZA DOC

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Description

Cépages:
Garganega, Tocai Friulano, Trebbiano toscano, Cortese et Chardonnay.

Localisation et caractéristiques du vignoble:
Produit à partir de raisins situés dans la municipalité de Sommacampagna au sud-est du lac de Garde.

Altitude moyenne des sols et leur composition:
Les collines sont situées à 100/150 mètres d’altitude, d’origine morainique à sol calcaire, argileux, graveleux.

Système de plantation:
Guyot.

Vendanges:
Fin août, début septembre.

Vinification:
Pressurage doux et fermentation en cuve acier à température contrôlée, avec fermentation ultérieure en cuve close.

Description organoleptique:
Couleur jaune paille aux reflets verdâtres, fin perlage. Nez floral et fruité : aubépine, agrumes, pêche, pomme verte et poire. En bouche on retouve un élégant bouquet de pêche, d’abricot, de pomme verte et de fleurs blanches. Excellente finale, persistante et harmonieuse.

Vol.:
12,5%.

Accords mets et vins recommandés:
Excellent pour les apéritifs, le poisson, charcuterie et des hors-d’œuvre au fromage.

Température de service:
6 ° C – 8 ° C.