SOAVE CLASSICO

SOAVE CLASSICO

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

 

DOWNLOAD SCHEDA

GRAFICO LONGEVITÀ

 

Categorie: ,

Descrizione

Vitigni
100% Garganega.

Collocazione e caratteristiche del vigneto
I vigneti si trovano sulle colline di Soave con esposizione a sud, sud-est.

Altitudine media dei terreni e loro composizione
Collina di origine vulcanica a 150 metri s.l.m. con terreni prevalentemente argillosi, tufacei, calcarei.

Allevamento e densità dell’impianto
Pergola veronese, con una resa di circa 2 kg per ceppo.

Vendemmia
Prima decade di Ottobre.

Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Descrizione organolettica
Vino di colore giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdognoli, sentori di fiori di vite e sambuco. Sapido alla beva, asciutto, piacevolmente aromatico.

Vol.
12,5%

Abbinamento
Risotti, pesce al forno e alla griglia, carne bianca, formaggi freschi e di media stagionatura, sformati e minestre di verdure, uova.

Formato:
375 ml 750 ml