MERLOT VERONESE IGT

MERLOT VERONESE IGT

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Description

Cépages:
Merlot.

Localisation et caractéristiques du vignoble:
Produit à partir de raisins provenant de vignobles situés dans la municipalité de Sommacampagna au sud-est du lac de Garde.

Altitude moyenne des sols et leur composition:
La colline est située à 100/150 s.l.m, d’origine morainique avec un sol calcaire, argileux et graveleux.

Système de plantation:
Guyot.

Vendanges:
Dix premiers jours d’octobre.

Vinification:
Egrappage suivi d’une fermentation en cuve à température contrôlée. Macération au contact des peaux avec remontages répétés, pour faciliter l’extraction polyphénolique et aromatique.

Description organoleptique:
Couleur rouge rubis avec des reflets violets. Au nez parfum de framboise mûre, de mûre, de cerise. En bouche, il est ample, rond, harmonieux et persistant.

Vol.:
13,5%.

Accords mets et vins recommandés:
Excellent avec les viandes rouges, la charcuterie et les fromages semi-affinés.

Température de service:
16 ° – 18 °.

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