Ce territoire est voué à l’agriculture. La province de Verona est caractérisée par la présence des Préalpes au Nord et par le Lac de Garda à ouest. Il représente aujourd’hui la première réalité viticole d’Italie. La présence de montagnes au Nord atténue les vents froids en provenance du Nord Europe. Le grand bassin lacustre atténue les rigidités hivernales et le climat torride de l’été. La présence de riches minéraux dans le terrain amenés en aval par les rivières des montagnes, les collines morainiques formées par les glaciers préhistoriques, l’abondance d’eau et les nombreuses journées ensoleillées rendent cette zone particulièrement favorisée.
Et quand la nature n’est pas clémente, le savoir de l’homme y vient en aide. C’est ici, que l’homme a élevé à la science l’ancienne technique du séchage des raisins créant ainsi des vins qui aujourd’hui sont sans précèdent, acclamés dans le monde entier.
