What makes Ca’ del Magro unique

1. Terroir: the morainic hills of Lake Garda

The morainic hills in Custoza are among the most distinctive wine-growing landscapes in the Veneto region.

Shaped over centuries by ancient glaciers, these soils are rich in minerals and give the wines tension, elegance and finesse.

Combined with constant airflow and the moderating influence of Lake Garda, this terroir allows Ca’ del Magro to achieve a remarkable balance between freshness, structure and expressiveness.

2. A historic vineyard

Ca’ del Magro comes from old vines located in the vineyard that shares its name. Over time, this vineyard has become an integral part of our family’s history and identity.

Older vines naturally produce lower yields, but they offer greater concentration and aromatic complexity. Vintage after vintage, this vineyard continues to express the true character of the Custoza territory.

3. Aromatic profile and aging potential

In the glass, Ca’ del Magro Custoza Superiore DOC stands out for its elegant and layered profile.

Notes of white flowers, citrus and yellow fruit intertwine with a distinct mineral backbone that reflects the morainic soils. What truly sets this wine apart is its remarkable aging potential: it can evolve gracefully for 12 to 15 years, a rare quality for a white wine. Over time, it develops deeper notes of acacia, honey and ripe fruit, gaining complexity without losing freshness.

4. Food pairings: versatility at the table

One of the most appreciated aspects of Ca’ del Magro is its versatility in food pairings.

This Custoza Superiore wine pairs beautifully with:

• fish dishes
• risottos
• seasonal vegetables
• cheeses
• delicate white meats

It enhances the dish without overpowering it, creating balance and harmony on the palate. A particularly interesting pairing explored at the winery is with dark chocolate, developed in collaboration with maître chocolatier Liudmila Pascurova — an unexpected but surprisingly elegant combination.

5. International recognition

Over the years, Ca’ del Magro has received numerous awards from the international wine community.

Among the most notable:

• Tre Bicchieri by Gambero Rosso for 16 consecutive years
• Wine Spectator Top 100 Wines (2019 vintage)

These recognitions highlight not only the quality of the wine itself, but also the potential of the Custoza territory.

A wine best experienced in its place of origin. 

Ultimately, the true experience remains the same:

tasting Ca’ del Magro in Custoza, among the hills where it is born and continues to express its identity.

👉 For those who wish to discover this wine and its landscape more closely, Monte del Frà winery welcomes visitors with a range of tasting experiences — from classic tastings to cru selections and unique wine & chocolate pairings.

Discover the world of Custoza Superiore wines at Lake Garda.

Cosa rende speciale Ca’ del Magro Custoza Superiore DOC

1. Il territorio: le colline moreniche di Custoza

Le colline moreniche di Custoza, modellate dai ghiacciai del Garda, custodiscono suoli complessi e ricchi di minerali. Questo si traduce in vini dotati di tensione, finezza ed equilibrio.

Il microclima del Lago di Garda, con la sua ventilazione costante, contribuisce a creare un Custoza Superiore armonico e longevo.

2. La vigna storica

Ca’ del Magro nasce da vigne vecchie situate nell’omonimo vigneto.

Le vigne mature producono meno uva, ma con maggiore concentrazione aromatica. Questo permette di ottenere un vino più profondo, capace di esprimere in modo autentico il territorio.

3. Profilo aromatico e longevità

Nel calice, Ca’ del Magro si distingue per un profilo elegante e stratificato.

• fiori bianchi
• agrumi
• frutta gialla
• note minerali

Ma ciò che lo rende unico è la sua longevità: può evolvere fino a 12–15 anni, caratteristica rara per un vino bianco.

4. Abbinamento: versatilità a tavola

Uno degli aspetti più apprezzati del vino Custoza Superiore è la sua versatilità negli abbinamenti gastronomici.

Si abbina perfettamente a:

• piatti di pesce
• risotti
• verdure di stagione
• formaggi
• carni bianche

Interessante anche l’abbinamento con il cioccolato fondente, sviluppato in cantina in collaborazione con la maître chocolatier Liudmila Pascurova.

Un vino che valorizza il piatto senza sovrastarlo, mantenendo sempre equilibrio e armonia.

6. I riconoscimenti

Negli anni Ca’ del Magro ha ottenuto importanti premi:

• Tre Bicchieri Gambero Rosso per 16 anni consecutivi
• Top 100 Wines – Wine Spectator (annata 2019)

Riconoscimenti che rafforzano il posizionamento di questo vino tra i grandi bianchi italiani.

Un vino da vivere nel suo territorio

Il modo migliore per comprendere Ca’ del Magro è viverlo nel luogo in cui nasce: il Lago di Garda.

👉 Presso la cantina Monte del Frà è possibile partecipare a esperienze di degustazione dedicate:
dalla degustazione classica ai grandi cru, fino alle esperienze di vino e cioccolato.

Scopri tutte le esperienze in cantina e lasciati guidare alla scoperta del Custoza Superiore.

Esperienze e degustazioni in cantina