Strada Custoza, 35
Sommacampagna 37066 (VR) Italia
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Ceux qui font du vin comptent les années différemment. Soixante-quatre ans d’histoire ne signifient alors presque rien et participent à quelque chose de plus grand. Il s’agit d’un pacte aussi profond que les racines s’enfonçant dans la terre en quête de substance, d’un lien puissant comme les vignes qui s’accrochent aux sarments à la recherche du soleil. C’est par exemple la loyauté et les enseignements transmis de père en fils, qui nous lient à notre terre.
Une volonté, un engagement et un courage qui ne laissent aucune place au doute et permettent de poursuivre les rêves construits par un travail acharné, au fil des jours et des saisons.
Depuis trois générations, la famille Bonomo a bâti son patrimoine sur une intuition simple : le respect est la seule démarche viable pour ceux qui souhaitent produire des vins capables de raconter la richesse d’un territoire.
Telle est la mission de la maison viticole Monte del Frà : faire connaître un trésor unique, le protéger avec fierté et le transmettre allègrement.
Sur les collines près de Sommacampagna, entre Custoza et Staffalo, se dresse un domaine. Entouré de vignobles et niché dans l’étreinte des collines morainiques du Lac de Garda, Monte del Frà était à l’origine un couvent appartenant aux frères de Santa Maria della Scala. Là, les frères cultivaient et produisaient ce dont ils avaient besoin pour assurer leur autosuffisance et, comme l’indiquent les documents historiques, faisaient du vin. Près de deux siècles plus tard, en 1958, Massimo Bonomo loue deux chambres sur le domaine entouré de parcelles. Nous sommes alors dans les années de la grande réforme agraire de 1950, laquelle a redonné dignité et richesse à des milliers de familles d’agriculteurs dans toute l’Italie. Une terre promise péniblement gagnée après des années de déplacement d’un logement à un autre.
Car, à la vue de ces terres, Massimo réalise qu’il a conduit ses enfants à destination. Ils ouvrent une frasca, le magasin de vin en vrac typique de la campagne vénitienne, produisent du vin et cultivent des pêches, des fraises et du blé afin de diversifier leurs activités.
Le 8 août 1988 marque un tournant : la famille Bonomo, en la personne de ses fils Eligio et Claudio, décide de se consacrer exclusivement à la viticulture. Pour ce faire, elle transforme toutes les terres en vignobles et inaugure la cave Monte del Frà comme seule et unique activité.
S’ensuivent alors des années de croissance, de travail acharné et de recherche d’une identité qui sera immédiatement trouvée sur ces terres. À ces premières parcelles se sont ajoutés des vignobles des dénominations principales de Verona : Valpolicella, Custoza, Lugana, Soave, Bardolino, représentant un total de 137 hectares en propriété et 68 en location.
Aujourd’hui, plus de soixante ans après, le domaine Monte del Frà est toujours géré par la famille Bonomo. La deuxième génération, représentée par les frères Eligio et Claudio, a été complétée par la troisième représentée par Marica, Silvia et Massimo. Les années passent et les générations se succèdent, mais une chose demeure : le dévouement total à la terre. Aux premières bouteilles de Custoza, Bardolino, Chiaretto et Frattino se sont ajoutées des étiquettes qui sont devenues, de l’avis des plus grands critiques internationaux, une véritable référence en matière de vin italien de qualité.
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Le domaine compte environ 200 hectares de terres cultivées sur les territoires de Custoza, Valpolicella Classica, Lugana et Bardolino, ce qui en fait une entreprise vénitienne de premier plan dans la production d’excellents vins.
Monte del Frà reste fidèle à la terre. Le territoire est préservé avec loyauté et souci de l’avenir grâce à des projets durables et à des travaux de rénovation et d’agrandissement.
Pour marquer le 60e anniversaire de la famille Bonomo, la première bouteille de Sexaginta est présentée au public. Cette édition annuelle limitée à 6 000 bouteilles est la plus caractéristique du Custoza Monte del Frà.
Le domaine Monte del Frà ouvre ses portes au public. Ses activités œnotouristiques dirigées par Silvia Bonomo accueillent aujourd’hui des visiteurs du monde entier.
La famille Bonomo achète la Tenuta Lena di Mezzo (Valpolicella Classica) et commence à produire les vins les plus célèbres de la région, actuellement exportés dans plus de 60 pays.
La famille Bonomo, en la personne des fils Claudio et Eligio, décide de se consacrer exclusivement à la viticulture. La première bouteille du vin emblématique de la cave est produite l’année suivante : le Cà del Magro Custoza Superiore DOC.
Début de l’activité agricole de Monte del Frà : Massimo Bonomo loue deux chambres sur le domaine entouré de parcelles. Il ouvre une frasca, le magasin de vin en vrac typique de la campagne vénitienne, produit du vin et cultive des pêches, des fraises et du blé.
Les frères de l’ordre de Santa Maria della Scala s’installent sur ces terres pour cultiver et produire ce dont ils ont besoin pour assurer leur autosuffisance, jugeant l’environnement particulièrement favorable à la production de vin et d’huile. Un document conservé à la bibliothèque capitulaire de Vérone en témoigne.
Le vin peut être produit de nombreuses façons. Monte del Frà a la sienne : faire preuve de loyauté, ce qui suppose de l’attention, de la conscience et de la connaissance. La durabilité défendue par Monte del Frà, exploitation déjà certifiée SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata – Système national de qualité pour la production intégrée), ne se limite pas aux pratiques courantes telles que les engrais verts, la confusion sexuelle, l’irrigation à microgoutte et la suppression du désherbage chimique. Au contraire, cette durabilité se manifeste du champ à la cave.
Il ne s’agit pas d’une durabilité clamée haut et fort, mais appliquée chaque jour à travers des faits, des choix et une certaine sensibilité.
Nous croyons en l’utilisation de travailleurs locaux et de matières premières locales. Nous travaillons avec du papier recyclé, du verre plus léger et une utilisation circulaire des ressources en eau et en énergie.
L’important projet de rénovation et d’agrandissement du domaine, qui sera achevé en 2023, vise à atteindre une durabilité maximale de la production. Cette démarche s’appuie sur une recherche continue en matière d’efficacité et d’innovation technique des processus œnologiques est nécessaire, afin de laisser consciencieusement et éthiquement la terre s’exprimer et exploiter tout son potentiel.
Ce n’est donc pas une démarche pour vendre plus, mais pour l’amour que nous portons à nos terres.
Dal martedì al sabato
Dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 18:30
Azienda Agricola Monte del Frà
Strada Custoza, 35 – Sommacampagna 37066 (VR)
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