Strada Custoza, 35
Sommacampagna 37066 (Verona) Italien
Abgesehen von der Tatsache, dass dieser thailändische Avocado-Salat uns zurück in den Urlaub auf eine wundervolle exotische Insel bringt (und im Ernst, im Moment braucht jeder von uns ihn!), schmeckt er wirklich himmlisch. Jeder kann dieses Gericht zubereiten! Dieser Salat kann sowohl mittags als auch abends als Mahlzeit gereicht werden . Sie können Kichererbsen , Huhn , Lachs oder Garnelen hinzufügen. Er kann auch als Beilagensalat zu jeder anderen Mahlzeit gereicht werden
Wir hatten keine Zweifel an der Weinpaarung, denn wir hatten eine perfekte. Ega – Garganega IGT von Monte del Frà ist ein frischer und aromatischer Weißwein mit Nuancen von Geißblatt, Blüte, Apfel, Birne, Zitrus, Pfirsich, Aprikose und tropischen Früchten. Es ist ein Wein, der für heißes Klima geeignet ist und perfekt zu vegetarischen Gerichten passt. Es gibt aber noch einen Grund: Er passt perfekt zur Schärfe der thailändischen Sauce.
Überraschen Sie Ihre Gäste und geben Sie ihnen ein Erlebnis, das auf originellem Geschmack und Aromen basiert!
THAI AVOCADO SALAT
Anzahl: 2 Personen
Gesamtzeit: 20 Minuten
WEIN
Serviertemperatur: 8 ° C – 10 ° C (46 ° F – 50 ° F).
ZUTATEN:
2 Avocados in dünne Scheiben geschnitten
2 Karotten in Spiralen geschnitten
2 Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
1 Mango in Stäbchen geschnitten
1 rote Paprika gewürfelt
1 Jalapeño-Chili in dünne Scheiben geschnitten
3 Esslöffel gehackter frischer Koriander
3 Esslöffel gehackte Erdnüsse
1 Esslöffel Sesam
PEANUT BUTTER VINAIGRETTE
1/4 Tasse Reisweinessig
3 Esslöffel cremige Erdnussbutter
3 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
2 Teelöffel Poons Honig
1 Knoblauchzehe gehackt
1/2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
1/4 Tasse Traubenkernöl
Je 1Prise Salz und Pfeffer
VORBEREITUNG
Auf einem Teller 2 Teller Avocados, Karotten, Frühlingszwiebeln, Mango, rote Paprika und Jalapeño mischen oder schichten und mit Erdnussbutter-Vinaigrette beträufeln. Mit Koriander, Erdnüssen und Sesam bestreuen.
PEANUT BUTTER VINAIGRETTE
Essig, Erdnussbutter, Limettensaft, Honig, Knoblauch und Sesamöl verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Das Traubenkernöl glatt rühren. Salz und Pfeffer unterrühren.
WEINPAARUNG
Wir hatten keine Zweifel an der Weinpaarung, denn wir hatten eine perfekte. Ega – Garganega IGT von Monte del Frà ist ein frischer und aromatischer Weißwein mit Nuancen von Geißblatt, Blüte, Apfel, Birne, Zitrus, Pfirsich, Aprikose und tropischen Früchten. Es ist ein Wein, der für heißes Klima geeignet ist und perfekt zu vegetarischen Gerichten passt. Es gibt aber noch einen Grund: Er passt perfekt zur Schärfe der thailändischen Sauce.
Dienstag bis Samstag für die Öffentlichkeit geöffnet
Von 9:00 bis 12:00 und von 14:00 bis 18:30
Azienda Agricola Monte del Frà
Strada Custoza, 35 – Sommacampagna 37066 (VR)
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