Corvina Veronese Igt Lena incontra il risotto "al vino rosso" del ristorante Amici Miei Tipicoteca di Peschiera del Garda
Carissimi lettori,
Dopo aperitivi, pranzi e cene natalizie, vogliamo tornare a raccontarvi qualcosina sul nostro territorio, attraverso un nuovo abbinamento enogastronomico: Lena Corvina Veronese Igt e il risotto “al vino rosso” del ristorante Amici Miei di Peschiera del Garda.
Corvina Veronese Lena igt prende il nome proprio dal nome dell’uva che lo origina, la Corvina, vitigno autoctono della Valpolicella, che la nostra cantina coltiva in una terra che si eleva tra i 250 e i 350 metri s.l.m., dove le viti, allevate a pergola, affondano le radici su un suolo di origine morenica con terreno tufaceo, argilloso e calcareo, donando al vino estrema eleganza e complessità.
Vellutato e corposo questo vino rosso si esprime al bicchiere attraverso frutti a bacca rossa, ciliegia e l’inconfondibile nota di pepe nero pur garantendo un’ottima bevibilità e versatilità in cucina.
