I Nostri Cru

Monte del Frà: i Cru

Un “cru” non nasce per caso. E non viene “scelto”, ma in qualche modo si impone al vignaiolo con la forza della sua particolarità, della sua unicità, a volte grazie a scelte compiute – chissà perché – da altre generazioni di contadini. Per questo, individuare un “cru” non è semplice e non è da tutti: richiede attenzione, tempo passato in vigna ad assaporarne gli umori, stretta osservazione di tutti gli elementi dell’ambiente. Un “cru” non c’è e basta: impone una scelta; obbliga a dichiarare chi siamo realmente e cosa vogliamo narrare attraverso i nostri vini. Questi sono i “cru” di Monte del Frà.

La collina è nel cuore di Custoza, fatta di sassi e ghiaia, rivolta a sud-est pronta a ricevere lunghe ore di sole. La vigna è composta da vecchie viti, abituate a sfidare gli elementi ed a cercare nella profondità del terreno il proprio nutrimento. Un luogo affascinante, unico, ideale per testimoniare come il vino Custoza possieda al suo interno tutte quelle caratteristiche ideali per portare ad un grande vino: mineralità legata ad un suolo unico; longevità, frutto anche della capacità di resilienza di vecchie viti che producono poco, ma portano carattere e stile; sperimentazione, ovvero la voglia di sovvertire il pensiero dominante che chiede un Custoza semplice, da bere giovane, senza complessità. Il risultato? Il Custoza più stupefacente, più premiato nel mondo, più celebrato,  un grande vino bianco dalle capacità di invecchiamento infinite.

La Garganega è il vitigno a bacca bianca per eccellenza.

E’ protagonista nelle più importanti denominazioni veronesi e ha una storia antichissima.

Vitigno dalle enormi potenzialità, e qui, a Monte del Frà trova caratteristiche uniche interpretate con esperienza e passione dalla nostra famiglia  che le coltiva sulle colline moreniche a sud del lago di Garda.

Trattasi di un terreno calcareo/argilloso ricco di sali minerali, di un allevamento a pergola ed una surmaturazione in vigna che esplode magicamente nel calice, in quanto prodotta  solo nelle migliori annate.

Colombara è struttura, complessità aromatica, eleganza.

Esclusivamente prodotta in piccoli contenitori d’acciaio,  esprime maturità e charme negli anni diventando ”icona” nelle più esclusive enoteche di tutto il mondo.

Quante facce ha il Custoza? Quanto riesce ad esprimere questo territorio? Tante, tanto. Mai banale, mai scontato, questo territorio racchiude in sé una grande ricchezza che chiede di essere sfruttata. Questo “cru” nasce nelle migliori annate proprio per valorizzare una denominazione e celebrare il lavoro dell’uomo, in questo caso la nostra famiglia, la somma delle sue conoscenze e competenze acquisite in sessanta vendemmie, nei diversi vigneti che compongono Monte del Frà e nella delicata opera di vinificazione e affinamento.

La Riserva della famiglia Bonomo, un forziere di sapori e profumi, l’essenza di un territorio nella Valpolicella Classica.

Uve, quelle dello Scarnocchio prodotte  in alta collina, al riparo dalle scottature delle più alte temperature dei vigneti più a valle ed accarezzati ogni giorno dalla ventilazione delle Prealpi, in un terreno magro e per questo ricchissimo.

Elementi che diventano vincenti quando c’è da far valere l’eleganza sull’opulenza;  la complessità sulla ridondanza;  la pulizia e la bevibilità sulla  potenza senza limiti. Questa Riserva è una sfida, un inno al coraggio di osare, alla capacità di leggere sia le evoluzioni dell’ambiente circostante ma anche i cambiamenti di gusto in un vino indubbiamente ben caratterizzato come l’Amarone.

MontedelFra.it
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